Tarto au Japon

Comme le temps n'allait décidément pas en s'améliorant, j'ai décidé d'arrêter un peu avec les lacs, les onsen et les parcs et ai passé une journée à Hakodate, une ville portuaire située à la pointe sud-ouest de l'île.

Hakodate fut un des premiers ports ouverts au commerce extérieur après les deux siècles et demi d'isolation du pays sous la dictature militaire des shoguns. A ce titre, la ville présente de nombreux signes d'influences étrangères, toujours visibles aujourd'hui.

Hormis les bâtiments étrangers, ces influences se reflètent dans le design urbain. Les places de stationnement, le pavage des routes, les trottoirs, la façon d'agencer les arbres et les espaces de verdure, etc. C'est difficile à exprimer et les quelques photos suivantes vont peut-être vous sembler complètement banales, mais toute personne qui connaît un tant soit peu le Japon pourra confirmer : ça ne ressemble pas au Japon !

Autre témoin des influences étrangères, les panneaux indicateurs multilingues.

Ici c'est surtout l'inscription en russe qui est marquante. La Russie est en effet tellement proche qu'on peut en effet la rallier facilement par ferry depuis Hokkaido, et certaines des îles situées au nord sont d'ailleurs le sujet de querelles d'appartenance (il semblerait même que le thème ait été évoqué lors du récent sommet du G8).

Voici maintenant l'enceinte du vieux fort de style occidental. Malheureusement il ne reste rien du fort aujourd'hui, mais vous pouvez remarquer l'agencement particulier en étoile dont le rôle était de pouvoir prendre les attaquants entre deux feux.

Evidemment, on trouve également des éléments typiquement japonais, tels des temples cachés au détour de petits chemins (remarquez la chouette, un des symboles de Hokkaido)

Ou ce tori difficile à rater :

Tiens, saviez-vous que chaque ville a son propre modèle de plaque d'égoût ? Voici la version locale :

Et le cimetière des étrangers, abritant les tombes d'étrangers célèbres, dont des hommes du commodore Perry (le nom ne vous dit rien ? Allez voir ce billet) :

Bien sûr, Hakodate est également réputée pour ses délicieux produits de la mer, et à dire vrai il aurait été dommage que j'y vienne sans en profiter un peu. J'ai donc fait un petit tour du côté du port :

Petite digression :le melon est également une spécialité de l'île, il est vrai qu'il est bon (contrairement à la plupart des fruits au Japon) !

Une devanture de restaurant de sushi, directement de la mer à l'assiette :

Mmmmmm....Plus frais tu meurs...